Vous n'avez peut-être jamais entendu parler de la cuisine biodynamique auparavant ; un style de culture et de cuisine dirigé par la lune avec lequel vous ferez profiter votre corps du meilleur du processus culinaire. tu veux savoir de quoi il s'agit ? Continue de lire!
Cuisine biodynamique
L'agriculture et la cuisine biodynamiques sont un style de culture et de préparation des aliments en gardant à l'esprit les phases de la lune . Faire des fermentés, des confitures, des marinades ou des conserves selon la lune donne de l'énergie, de la vitalité et plus de temps de conservation à vos préparations.
Ceci est basé sur le fait que la terre est un organe vivant et que les plantes et les animaux, ainsi que l'homme, travaillent ensemble pour la garder vitale et fertile. Le créateur et promoteur de l'agriculture biodynamique était Rudolf Steiner, un philosophe autrichien, qui s'appuie sur l'anthroposophie, une école de pensée créée par lui et qui propose d'aborder la vie de l'âme et les expériences vitales avec les méthodes de la science.
L'agriculture et la cuisine biodynamique prônent les méthodes naturelles et biologiques, les rotations de cultures, le compost du fumier de ferme à fertiliser, le contrôle des ravageurs et des maladies avec les plantes et les minéraux, et l'utilisation de préparations qui tiennent compte des influences des astres.
Selon Steiner, les planètes marquent de leur empreinte la morphologie des plantes et c'est pourquoi la biodynamie en tient compte lors du choix des dates de plantation des aliments, de leur culture et de leur préparation en conserves ou en cornichons pour que les aliments s'expriment pleinement, en obtenant votre énergie maximale.
